2015年11月アーカイブ

児童・青少年を読者対象とする文学であるが、近年読書運動の展開の中で成人読者が増えたこと、また心理学、哲学などの分野からの注目もあって、読者対象の限定の必要は必ずしもない。

明確に子どもを読者対象とする文学が登場するのが1891(明治24)年、巌谷小波の少年文学「こがね丸」だが、その後はお伽噺、大正期には童話と呼ばれるようになる。

昭和期に入って児童文学の呼称が使われるようになるが、1960年前後に童話と訣別し、小説の手法によって現実に生きる子どもを描こうとする評論・長編創作がでるに及んで、児童文学の語が一般化、定着する。

児童文学の中には、幼年童話・童話、少年少女小説、伝記、童謡・詩、神話・昔話の再話、児童劇、研究・評論などが入る。

文学は、読者に読まれてこそ意味がある。

その点、視聴覚時代の青少年の活字離れ、流動する価値観の中で明確な子ども像の提示の困難な時代において、読者をひきつける作品創造が現代児童文学の課題である。

JDPアセットマネジメント株式会社(代表取締役・大橋直久)の同好会

おもな中国料理の種類と特色

[北京料理]代表的な中国料理で、宮廷料理を軸に各地の美味が首都に集まって発達した。

塩味を基調に、味、姿とも豪華で品のよい仕上がりとなっている。

[上海料理]新鮮な魚介類を多用し、油、砂糖、醤油など調味料を多目に使って、こってりとした味に特徴がある。

[広東料理]比較的淡白な味つけで、西洋料理の素材や調味料も加味される。

「食在広州」といわれるように、広州料理が中心になる。

[四川料理]揚子江上流の寒い地方で、東南方系に比べて材料に制限があった。

香辛料を巧みに多用した辛い料理が中心。

スピーチは主菜が出されてから行われることが多い。

やむをえず中座する場合は、主要料理(燕の巣や鰻の鰭の料理など)が出たあとにする。

JDPアセットマネジメント株式会社(代表取締役・大橋直久)の同好会

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