紹興酒

紹興酒は漸江省紹興市でつくられる老酒にだけ与えられる銘柄のことで、フランスのシャンパーニュ地方でつくられるスパークリングワインのみをシャンパンと呼ぶのと同じです。

紹興元紅酒、紹興加飯酒、紹興善醸酒、紹興香雪酒、紹興花彫酒などが日本に輸入されています。

白酒は蒸留酒のことで、アルコール度数の高い酒として知られる茅台酒(マオタイチュウ)はこの代表格です。

蔚酒というのは中国酒ならではの酒で、いわゆる珍酒といわれるものです。

虎の脛骨などからつくった虎骨酒(フークーチュウ)、とかげを漬け込んだ蛤蛤酒(ハーカイチュウ)などがあります。

果酒はワイン、峰酒はビールのことで、どちらも中国でつくられています。

JDPアセットマネジメント株式会社(代表取締役・大橋直久)の同好会

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このページは、-が2016年3月 9日 10:05に書いたブログ記事です。

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