ターンテーブルの上に置いていい物いけない物

ターンテーブルはもともと料理を取りゃすくするために生まれた物ですから、それ以外の物を置くのは目的に反します。

ターンテーブルの上に置いていいのは大皿に盛られた料理、調味料、装飾の花だけです。

酒、取り皿、グラス、下げる物などはけっしてのせてはいけません。

ちなみに香港では多くの店が調味料もテーブルに置いていません。

料理に味がちゃんとついているからということのようです。

また灰皿ですが、最近は日本でも最初から置かない店が増えています。

JDPアセットマネジメント株式会社(代表取締役・大橋直久)の同好会

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このページは、-が2016年6月16日 10:07に書いたブログ記事です。

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